飲食與癌症、一物降一物

    癌症♤這一人類尚未完全攻克的疾病♤至今仍吞噬著許多人的生命♤使金屋藏娇談“癌”色變據俄羅斯《真理報》報道♤誘發癌症的原因可能有很多♤而且並非所有原因都為人所熟知但有些誘因醫生們非常了解♤如比營養不良日常飲食對健康至關重要♤專家們指出♤隻要平時有意識地攝入一些“抗癌”食品♤金屋藏娇患癌症的機會就會大大減少現在♤科學家已經發現了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品
      1、卷心菜
      在所有蔬菜中♤卷心菜所含的抗癌物質特別多♤可抑製各階段的腫瘤生長它們能抑製造成腫瘤生長的基因的活性♤預防健康基因受損♤降低“膽怯”細胞的生長能力芽甘藍和椰菜尤其有益健康丹麥、英國和芬蘭的一些獨立研究顯示♤少量椰菜(每天、100克)就足以降低前列腺癌和肺癌的風險芽甘藍還富含鈣、鈉、磷和鐵
      2、洋蔥和大蒜
      洋蔥和大蒜能預防造成腫瘤生長的基因損傷大蒜尤其利於預防結腸癌♤可降低結腸癌風險70%大蒜最好生吃♤切碎放置10到15分鍾後吃效果最好
      3、番茄
      番茄含有一種特殊的抗癌色素♤紅甜椒中也有這種色素無論以何種方式吃番茄都有益健康♤吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效研究發現♤每天喝番茄汁持續一個月可降低前列腺癌風險達20%
      4、藍莓和樹莓
      藍莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實藍莓富含抗氧化劑♤可預防身體的所有細胞受傷♤它深藍色的果瓣有助於增進視力和預防眼疾藍莓和樹莓含有鞣酸♤能“剝奪”疾病營養和存活能力
      5、綠茶
      綠茶在抗氧化和抗癌方麵是能手綠茶富含抗癌物質茶多酚♤茶多酚可抑製腫瘤生長♤降低腫瘤形成風險每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風險據稱♤在綠茶中加入牛奶和任何奶產品會降低它的抗氧化作用
      6、香料
      最受歡迎的印度香料咖喱可刺激健康損失♤抑製癌症細胞生長這要歸功於薑黃♤更準確地說是它的芳香成分薑黃色素日本東北大學的科學家對這一發現感到驚訝♤他們決定合成薑黃色素♤實驗很成功他們合成的薑黃色素更具抵抗力♤對抗癌症細胞更有效不久♤這種物質可能被用於製作藥物
      7、紅酒
      適量飲酒的好處早已得到科學驗證英國心髒病專家指出♤每天飲少量紅酒可降低心血管疾病和相關死亡的風險美國生理學家相信♤與從不喝紅酒的女人相比♤經常喝紅酒的女人皮膚更富有光澤18個月前♤美國癌症研究學會宣布♤少量酒精有一定好處例如♤每杯白葡萄酒(假設每天不超過2杯)可降低肺癌風險2%而且在化療期間♤葡萄酒中的抗氧化劑可預防健康細胞受到輻射損傷
      8、黑巧克力
      黑巧克力富含抗氧化劑♤可預防健康細胞受損形成癌細胞它的抗氧化劑來自可可豆♤這意味著它們的濃度必須最大要想得到更好的效果♤不光要吃苦巧克力或者黑巧克力♤而且要吃標有“可可粉含65%或者更多”的巧克力建議每日攝入劑量為30到40克
      9、咖啡
      雖然咖啡總是背負罵名♤但是腫瘤專家卻願意為它正名研究人員發現♤每天喝咖啡因飲品可減緩癌症生長16%醫生建議♤每天喝咖啡可預防前列腺癌每天3到4杯咖啡可降低結腸癌風險24%想要預防宮頸癌的女性每天需要喝2杯咖啡但是♤有研究顯示♤喝咖啡可能會略增大患乳腺癌和肺癌的風險♤但目前尚沒有統一觀點有專家相信♤癌症不是由飲料本身引起♤而是一些伴隨的習慣♤如吃糖和吸煙
      10、豆類
      豆類富含phitoestrogen♤這種物質被證明可對抗肺癌和乳腺癌♤它們還是纖維的良好來源科學家發現♤經常吃豆類可降低癌症風險40%
      11、香蕉
      香蕉是預防和治療腫瘤的另一種產品香蕉還富含糖♤是身心能量的絕佳來源香蕉富含維生素K這種維生素是維持腎功能、骨骼形成和鈣及維生素D吸收所必須的物質
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